2011年04月04日

今年のみそ。

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やっとこさ
今年の手前味噌仕込みです。

愛媛のお豆さんに
和泉市葉菜の森で購入した米麹。

おいしくな〜れ。
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2011年03月17日

初挑戦です。

近所には
とっても楽しい商店街があります。

今日は魚屋さんにて
春を告げるお魚「いかなご」を薦められました。

バラバラになりそうやしな〜っと
敬遠してきたのですが
もらったレシピを参考にやってみました。

ちょっと不細工だけど
まあまあかな〜
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2009年06月27日

瓶に。

密閉瓶が好きです。

5月 6月は・・・
旬のものを
せっせ せっせと
ジャムに〜
果実酒に〜
酢漬けに〜
シロップ漬けに〜

旬の色を眺めながら
洗い物。
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2009年04月01日

なつ!

立派な
夏みかんを
いただきました〜

いいかおりー
とってもジューシー

マーマレードに
パウンドケーキに
夏みかん酒に。。。

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夏みかんまつりです。
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2009年02月20日

津軽の恵み。

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しんぶん報道で知った
津軽農民組合ほほえみ産直部。

ひょう害・春の凍霜害の被害で
実もつけない樹もあったそうです。
「さび」といわれる
ポツポツがついたものも
ありますが、味にかわりなし。

ひょう害のりんごだから仕方ない!
っというのではありません。
りんごの箱に同封されたメッセージには・・・
「おいしくないとかほほえむことのできないりんご
が届いた場合は、お手数ですがご連絡ください。その際
生産者をお知らせください」
っと書かれています。

大切に育てたりんごを出荷せずに
捨てるだけになるなんて・・・
自然現象をどうすることもできませんが
「規格外のものは、食べ物ではない」というような
商品価値がまかり通るのもどうなのでしょうか。

大好きなりんごの季節も
もう終わりか・・・

ジャムにする前に
どんどんお腹の中におさまっていく
おいしい津軽のりんごちゃん・・・
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育ったね〜。

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なんだか
愛着がわいてしまう
このふくよかさ。

早速ジャムに。

れもんのケーキになりま〜す。
さわやかな香りが
いいですね。
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2009年02月04日

ジャムジャム日和。

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はっさくが
あちこちから
たくさん。

マーマレードに。

いい香り。
ほろにがで大好きです。
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2009年01月18日

家籠もり。。。

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楽しい
家籠もりは続く。。。

しょうがを細かく細かく・・・

しょうがジャムのできあがり。

ジンジャーエール
ジンジャークッキーも
楽しみました。

次はケーキに入れよ。
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2009年01月17日

家籠もり。。

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家籠もりの
(勝手に名づけた)
お楽しみ。

おいしいさつまいもが
あったので

ふかして
皮をむき
スライスして

干してみています。

「ひがしいも」
愛媛ではこう呼びます。

おいしくな〜れ。

味見で日々減っているのが
心配です。。。
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2009年01月14日

家籠もり。

寒くて
家に籠もりがちの
今日この頃。

家籠もりの
お楽しみ。

おいしい白菜が
あったので・・・

いつか見た雑誌
『クラリス』を
引っ張り出し
飛騨の加藤和子さんの
キムチのレシピを
参考に

ウチにあるもので
超自己流
かつ 材料うすうす?で
漬けてみました。


和子さんのキムチは
夏は桃 秋はラ・フランス
冬はりんご・・・
っと甘味を出すために
季節のフルーツたっぷり使う。

キムチ。
おもしろいかも

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2008年10月28日

いちじく!

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おいしいいちじくの季節も
もうそろそろ終わりですね。

名残惜しんで
ジャムづくり。

これでもうしばらく
いちじくを楽しめます。
しめしめ。
posted by たま at 17:46| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月23日

お彼岸。

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やっぱり おはぎ。
お彼岸の中日なので
おはぎをつくって
食べました。

お彼岸・・・
食べるだけでイイのだろうか・・・

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2008年07月21日

夏到来!

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梅雨明けましたんね。
いよいよ夏!
なんだか もう少し前から
夏だったような気もしますが・・・

さっそく
夏の日差しの恵みを満喫。
塩漬けの梅と杏の
天日干しスタートです。
晴天続きまうように。

posted by たま at 09:33| 大阪 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月30日

自然の色!

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梅と杏の塩漬けに
赤しそを
入れました。

赤しそを
鍋でちょっと煮出して
蜂蜜を入れて・・・
しそジュースも
つくってみました。

自然の色。
きれい。

少し前までは
どぎつい色やな〜
っと思っていたけれど

触れてみると
愛着がわくのかな〜
なかなかすてきな色です。
posted by たま at 10:32| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月20日

杏仕事その後

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九州から届いたあんず。
半分は
ジャムになりました。

甘酸っぱくって
いい香り。
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2008年06月14日

杏仕事 始まる。

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九州から
あんずが届きました。

甘い香りが
たまりません。

今年は
あんず酒
あんずシロップ
あんず干し
をつくってみようと思います。

おいしくな〜れ。
posted by たま at 11:37| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月07日

梅仕事 始まる。

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今年も
愛媛から
梅が届きました。

さっそく
梅仕事の始まりです。

今年は・・・
梅干と梅サワーに決まり。

おいしくな〜れ。
posted by たま at 09:30| 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月20日

本日のうれしい贈り物 その弐。

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北九州から手打ち蕎麦!

食べたいな〜と話していたところでした。

蕎麦しゃぶも勧められましたが
やっぱり「ざる」でいただきました〜
いい香り。
うまい!!
今日は日本酒で乾杯です。

本日のうれしい贈り物。
いつもありがとう!!


posted by たま at 22:55| 大阪 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

本日のうれしい贈り物 その壱。

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愛媛みか〜ん。

和歌山も 泉州もおいしいけど
やっぱり 愛媛のみかんは
おいしいよ。

箱いっぱい!!
うれしい〜本日の贈り物。
いつもありがとう!!
posted by たま at 22:44| 大阪 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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